شيه الجمر فى الخلاط نضع حبه طماطم وفنجان خل وربع ملعقه صغيره شطه وملح ، نصب الخليط فى اللحمه ونقطع بصله الى اربعه اجزاء ونضيف الليمون وكاسه زبادى. تتخمر لمده ساعه على الاقل وعند الشواء نضع مقدار ملعقه زيت0 وصحتين وعافيه