ماعندك اى مشكله تسلم انشاءالله 0
ودى مقادير العصيده ومنى ليك ملاح روب هديه
المقادير
2 كيلوجرام من الدقيق
على شرط اكون ربع كيلو من الدقيق دا مخمر قبل يومين
2لتر من الماء
الطريقه
يسخن 1 لتر من الماء فى النار حتى درجة القليان ويجهزفى هذه الاثناء نصف كيلو دقيق عل
على شكل عجينه خفيفه ثم يضاف العجين الى الماء الفى النار ويترك لحوالى 10 دقائق ثم يض
يضاف باقى الدقيق قليلا فقليلا حتى تكون العجينه قويه بعض الشى ثم يترك على نار
هادئه لمدة 10 دقائق وبذلك يكون طبق العصيده جاهز ويقدم مع ملاح الروب علشان ما
ممكن تناول العصيده من غير ملاح
المقادير
3 حبات بصله كبيره محمره
3 حبات طماطم حمراء
4 علب ذبادى
4 حبات توم مفروم
2 ملعقه كبيره دقيق
2 ملعقه كبيره ويكه
ربع كيلو لحم مفروم
البهارات
ملح - فلفل - شطه - كزبره
طريقة التحضير
نضع اللحم المفروم على نار هادئه مع شوية مويه ونضع معاها البهارات
ثم نضع فى الخلاط البصله والطماطم والذبادى والدقيق ونخلطم مع بعض
ونضيفم الى اللحم الفى النار مع التحريك المستمر 10 دقائق من التحريك
نضيف الويكه بشويش حبه حبه مع التحريك0
وبكده يكون طبقنا جاهز للتقديم
وباالهنا والعافيه